# 标准收银与结算操作流程

::: tip 运营流程
一套标准的终端收银流程包含：**开账 -> 下单（堂食/自取） -> 支付（多轨道支付） -> 履约（状态流转）**。
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## 1. 业务下单全流程

### 1.1 开账与交班
- **必须先进行“开账”**，否则所有收款单据无法进入当前会计周期流水。

### 1.2 点餐下单
- **点餐方式**：在商品列表中勾选产品。
- **模式选择**：选择“堂食点餐”（需输入餐号/桌位号）或“自取打包”。
- **单据出单**：确认后系统自动触发后厨打印机出单。

![下单下单预览](img/image-2.png)

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## 2. 支付轨道与核算

### 2.1 常见的支付轨道
| 支付方式 | 操作要领 |
| :--- | :--- |
| **现金支付** | 输入实收金额，系统自动找零。部分收银机支持自动开箱。 |
| **在线支付** | 选择微信/支付宝后，使用扫码枪扫描客户的付款码（二维码/条码）。 |
| **会员余额** | 输入会员手机号/卡号，验证身份后直接从其余额账户核销。 |
| **三方/记账** | 仅用于记账联通（如：美团、大众点评已支付单据的线下手动平账）。 |

![支付方式列表](img/image-3.png)

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## 3. 订单生命周期管理 (状态变更)
订单的履约过程决定了用户的通知体验。

- **制作中**：下单后自动进入该状态。
- **待取中 (或待送)**：点击状态变更，系统将推送微信公众号消息提醒用户取餐。
- **已完成**：**重要！** 只有标记为“已完成”的订单才会计入后台销售报表。

::: warning 结班提醒
当班结束（交班）前，请务必核查并处理所有订单，将其标记为 **“完成”** 或 **“取消”**。严禁在结班时留存未处理的中间态订单。
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![状态流转界面](img/image-4.png)

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## 4. 售后退款处理 (退菜管理)
1. 点击“订单查询”找到对应订单。
2. 点击“申请退款”。
3. **退款操作**：勾选具体的退款菜品或整单退款，填写理由，提交至后台（冯美坎/管理员）审核。

![售后退款界面](img/image-5.png)